Korb- und Utensilienspülmaschine FUX

SPARSAME KLARSPÜLUNG
Die FUX ermöglicht 12 % Frischwassereinsparung und damit bis zu 1.000 € geringere Betriebskosten für Wasser pro Jahr. Die Frischwasserspülung hat die Aufgabe die Waschlauge vom Waschgut abzuspülen. Der hierfür notwendige Wasserverbrauch wird von der eingesetzten Technik maßgeblich beeinflusst. Je ungenauer die Wasserverteilung, desto mehr Wasser wird benötigt, um ein einwandfreies Spülergebnis sicher zu stellen. Die HOBART Präzisionsdüsen verteilen das Wasser so genau, dass mit einer geringen Wassermenge das beste Spülergebnis erzielt wird. Betriebskosteneinsparungen von bis zu 1.000 € pro Jahr können dadurch erzielt werden.

REINIGERSPARSYSTEM MEHRWERT
Die FUX ermöglicht 60 % Reinigereinsparung und damit bis zu 2.900 € geringere Betriebskosten für Reiniger und Klarspüler pro Jahr. Reinigungschemie wird direkt in den Waschtank dosiert. Die Waschlauge wird durch das Frischwasser aus der Klarspülung permanent regeneriert. Für das zugeführte Frischwasser muss entsprechend Reinigungschemie nachdosiert werden. Das verbesserte Reinigersparsystem MEHRWERT leitet 120 l Frischwasser zur Regeneration der Waschlauge in den Waschtank. Die Reinigerdosierung erfolgt entsprechend der Regenerationswassermenge. Das Reinigersparsystem MEHRWERT reduziert somit den Reinigerverbrauch gegenüber herkömmlichen Systemen bis zu 63 %. Betriebskosteneinsparungen von bis zu 2.900 € pro Jahr können dadurch erzielt werden.

HOBART ABLUFTWÄRMERÜCKGEWINNUNG
Die HOBART Abluftwärmerückgewinnung arbeitet nach dem
Gegenstromprinzip und nutzt die Energie der Abluft zum Aufheizen des Zulaufwassers. Der Energieaustausch erfolgt über den HOBART Hochleistungskondensator. Gleichzeitig wird die Abluft abgekühlt und entfeuchtet. Die HOBART Abluftwärmerückgewinnung reduziert den Energieverbrauch bis zu 24 kW.¹⁾ Die Abluft kann direkt in die bauseitige Abluftanlage geleitet werden. <sup>2)

1)</sup> Beispielrechnung FUX S-A-A, Durchlaufbreite 965mm im Vergleich zu Modellen ohne Abluftwärmerückgewinnung.
²⁾ Einhaltung der VDI 2052 vorausgesetzt.

BEHÄLTERWASCHSYSTEM
Das HOBART Behälterwaschsystem garantiert ein zuverlässiges Waschergebnis. Eine hohe Wasserumwälzung sowie der richtige Wasserdruck sind maßgeblich für ein hygienisches Reinigungsergebnis verantwortlich. Das, für das Behälterwaschen entwickelte HOBART Waschsystem, mit seinen innovativen Weitwinkeldüsen FÄCHER erreicht genau dieses Ziel. Viel Wasser mit der richtigen Mechanik lösen und entfernen auch den hartnäckigsten Schmutz. Damit ist ein konstantes und zuverlässiges Waschergebnis sichergestellt.

PUMPEN-KLARSPÜLUNG DUO
Die Pumpen-Klarspülung sorgt für ein hygienisch einwandfreies Spülergebnis nach DIN 10522. Das Spülergebnis wird maßgeblich von Art und Weise des Frischwassereinsatzes beeinflusst. Dabei sollte die Menge an eingesetztem Wasser so gering wie möglich gehalten werden. Die HOBART Pumpen- Klarspülung DUO, bestehend aus einer separaten Pumpenspülung und einer Frischwasserspülung, erreicht genau dieses Ziel. Die Pumpenspülung ist der Frischwasserspülung vorgelagert und spült bereits den Großteil der Lauge ab. Die nachfolgende Frischwasserspülung spült in einem zweiten Schritt anschließend mit frischem, heißem Wasser die verbleibende Restlauge vom Spülgut ab. Mit der Pumpen-Klarspülung DUO ist jederzeit ein einwandfreies, hygienisches Spülergebnis sichergestellt.

AUSBLASZONE
Die HOBART Ausblaszone reduziert die Restfeuchte auf Behältern und Kisten. Die meisten Utensilien, Körbe und Behälter haben Vertiefungen, in denen sich Feuchtigkeit ansammelt. Die Folge ist, dass die Umlufttrocknung die Masse an Feuchtigkeit nicht aufnehmen und abtragen kann. Durch die Ausblasung wird über Luftklinken an allen 4 Seiten die Feuchtigkeit aus den Mulden und Vertiefungen, sowie das Tropfwasser am Spülgut mit hoher Luftgeschwindigkeit abgeblasen. Die geforderte Restfeuchte wird so sicher erreicht.

HOCHLEISTUNGSTROCKUNUNG DS
Beste Trocknungsergebnisse erzielt die HOBART Hochleistungstrocknung DS. Das Trocknungsergebnis bei Utensilien und Kunststoff ist von 2 Faktoren abhängig - Eigentemperatur des Waschgutes und die Luftgeschwindigkeit/Luftvolumen. Die Hochleistungstrocknung erzeugt eine hohe Luftgeschwindigkeit bei hohem Luftvolumen. Feuchtigkeit wird besser vom Waschgut abgetragen und von der Trocknungsluft aufgenommen. Bei hohen Durchsätzen von Kunststoffbehältern und -kisten ist, je nach gewünschter Restfeuchte eine Kombination von Ausblaszone und Trocknung notwendig.

SEPARATE BLECHREINIGUNGSSPUR
Mit der FUX können gleichzeitig Bleche und Körbe gewaschen werden. In Bäckereien müssen neben Behältern und Kisten auch sehr viele Dielen und Bleche gereinigt werden. Idealerweise soll dies in der gleichen Maschine erfolgen. HOBART bietet eine separate Spur in der Maschine, in der Dielen und Bleche (600 x 400 x 200/100 mm) gereinigt und getrocknet werden. Diese Spur verfügt über eigene, speziell auf das Waschgut abgestimmte Wasch-, Spül- und Trocknungssysteme. Mit separaten Hochdruckpumpen, Wascharm- und Düsenkonfigurationen wird ein einwandfreies Spülergebnis erzielt. In Zeiten, in denen nur Körbe und Kisten gespült werden, können Pumpen und Trocknungsgebläse der Blechreinigungsspur abgeschaltet werden. Dadurch werden die Betriebskosten reduziert.

FLEXIBLE DURCHLAUFBREITE FÜR UNTERSCHIEDLICHE SPÜLGÜTER
HOBART bietet für jedes Spülgut die richtige Maschine. In unterschiedlichen Segmenten und Branchen gibt es unterschiedliche Utensilien und Behälter mit unterschiedlichen Abmessungen zu reinigen. Mit 3 unterschiedlichen Durchlaufbreiten bietet HOBART für jede Anwendung die optimale Maschine.

BEDIENUNGSASSISTENT KOMFORT
bestehend aus
• Steuerung ProTronic
• Drop-In Wascharmen
• Kodierten Wasch- und Spülarmen
• Kodierten Vorhängen

REINIGUNGSASSISTENT SUPPORT
bestehend aus
• Bajonett-Wascharmverschluss
• Aufklappbarer Zulauf
• Komplett tiefgezogene Waschtanks
• 1-teiliges Sieb
• 150 mm Bodenfreiheit
• Mono-Block Kondensator
• Panoramatür