Die Precipan ist ein praktisches Multifunktionskochgerät, dass viele Küchentechnik überflüssig macht und Ihr Personal deutlich entlastet.
- 3 Betriebsarten: Pfanne, Kessel, Fritteuse
- Hochleistungs-Boden: extrem schnelles Aufheizen und gleichmäßige Hitzeverteilung in 1-2 Kochzonen
- Integrierte Sprühpistole mit Rückholautomatik
- Elektrische Kippfunktion für einfaches Entleeren und Reinigen
- Optionale Druckgar-Funktion: verkürzte Garzeiten, gesteigerte Effizienz
- Optionale Korbhebe- und Senktautomatik
Weitere Informationen zur Precipan
Varianten
Bestellnummer
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Beschreibung
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HBPT10HE
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Precipan 100 l Highpower | 28,2 kW
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Technische Daten
Höhe
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1.000 mm
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Breite
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1.100 mm
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Tiefe
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974 mm
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Spannung
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400 / 50 / 3N
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Gesamtanschlusswert - Werkseitig
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28,2 kW | 3 x 50 A
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Nutzfüllvolumen
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105 l
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Gewicht (mit / ohne Verpackung)
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248 / 226 kg
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Zubehör
Bestellnummer
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Beschreibung
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OPBPCP
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Druckdeckel (Nicht nachrüstbar, nur bei Maschinenneubestellung!)
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OPBPRP
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Korbhebe- und Senkautomatik (Nicht nachrüstbar, nur bei Maschinenneubestellung!)
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ACBP11PM2
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Mobiles Untergestell auf Rollen (100 l)
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ACBPPA11
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Universal-Korb
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ACBPCL11
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Bodenrost GN 1/1
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ACBP10KT
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Rückhaltesieb (100 l)
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ACSC
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Steckbarer Kerntemperatur-Messfühler 3 Punkt Rotisserie
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ACSCF
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Steckbarer Sous-Vide Messfühler 1 Punkt
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ACBPKIFR
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Installationskit
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ACBP10HA
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Rückseitenverkleidung (100 l)
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ACBPPO
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Bratschaufel
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ACBP10KHC
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Tiegelverkleidung / Hitzeschild (100 l)
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