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HOBART

Automatisierung löst Personalmangel

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Automatisierte Spülsysteme
Der Automatisierungsgrad einer Spülküche hängt nicht nur von der Art und Menge des Spülgutes ab. Nahezu in jeder Leistungsklasse bieten sich rationalisierte Arbeitsabläufe an, die die Wirtschaftlichkeit erhöhen und das Personal entlasten.

HOBART
SMART LOAD

Mehr Effizienz in der Spülogranisation

Das Beladungssystem HOBART SMART LOAD verspricht die doppelte Taktung von bis zu 60 Teilen pro Minute und verringert die körperliche Belastung des Personals. 
Die Handhabung ist denkbar einfach: Teller und Schalen werden in die speziell dafür vorgesehen Öffnungen eingelegt. Das Handling ist leicht und ergonomisch, da die Handbewegung auf einer Ebene erfolgt und kein Beugen, Bücken oder Drehen des Oberkörpers notwendig ist. Alle weiteren Schritte sind automatisiert. Die Teller und Schalen werden in die Maschine eingetaktet.

 

Ihre Vorteile

HOBART SMART LOAD hebt die Effizienz der Spülorganisation auf ein neues Level und reduziert den Personaleinsatz, was durch den aktuellen Fachkräftemangel in der Großküche einen großen Mehrwert bietet. Je nach Situation kann der Personaleinsatz für das Spülen um zwei Personen reduziert werden.

Das Handling ist leicht und ergonomisch, da die Handbewegung auf einer Ebene erfolgt und kein Beugen, Bücken oder Drehen des Oberkörpers notwendig ist.

Die Integration von der kompakten HOBART SMART LOAD erfordert keinen zusätzlichen Platz am Zulauf der Maschine, denn die Schächte werden direkt an den Bandzulauf montiert. Mit einer Anfahrrampe versehen, kann die Arbeit auch im Sitzen, z.B. im Rollstuhl, ausgeführt werden.

Auch in Sachen Reinigung und Wartung kann das neue Feature punkten. Für die Reinigung wird die Einheit einfach mit Wasser abgespritzt, fertig. Das Geschirr wird mittels Schwerkraft auf dem Bandzulauf weitertransportiert. Das Beladungssystem kommt mit wenig Technik aus und ist daher nahezu wartungsfrei.

Die Einwurfschächte des Beladungssystems HOBART SMART LOAD werden individuell für ihr Spülgut gefertigt und sind skalierbar in Breite, Höhe und Anzahl der Schächte. 

Besteckabhebemagnet

Der Besteckabhebemagnet erledigt das automatische Abheben von Besteckteilen. Das Tablett mit dem Schmutzgeschirr wird mittels der automatisierten Rundriemenfördertechnik unter den Besteckabhebemagneten transportiert. Dort werden Messer, Gabeln und Löffel automatisch abgehoben und in die Besteckspur der teilautomatischen Spülanlage geleitet.

Einfach zu reinigen

Durch die Außentrommel als Gleitoberfläche wird der Schmutzeintrag in das Innere des Magneten weitestgehend vermieden.

 

Automatische Tablettabstapelung

Bei teil- und vollautomatischen Anlagen werden die am Auslauf der Spülmaschine ankommenden Tabletts durch die automatische Tablettabstapelung übernommen und direkt in den entsprechenden Spenderwagen gestapelt. Wird der volle Wagen gewechselt, ist eine Zwischenabstapelung gewährleistet, sodass die Anlage während des Spenderwechsels nicht gestoppt werden muss.

  • HOBART Automatische Tellerabstapelung

Automatische Tellerabstapelung

Die automatische Tellerabstapelung schließt auslaufseitig an Bandgeschirrspülmaschinen an. Die Teller werden von der separaten Tellerspur der Bandspülmaschine automatisch an die nachfolgende Tellerabstapelung übergeben. Unsere Tellerabstapelungen gibt es in unterschiedlichen Ausführungen – beispielsweise als vollautomatische Stapelung mit einem oder zwei Röhrenspendern oder als Aufstapelung auf ein Transportband.

 

 

Besteckbagger /-schute

Für das frisch gespülte Besteck besteht die Möglichkeit, dieses über eine Schute in einen darunter bereitgestellten Besteckkorb auszuwerfen. Alternativ kann es mittels eines Besteckbaggers auf einen Sortiertisch in eine ergonomische Arbeitshöhe befördert werden. Auf Wunsch kann das Besteck auch einer vollautomatischen Bestecksortieranlage zugeführt werden.

Trennautomat

Nur verfügbar für vollautomatische Spülanlagen

Der Trennautomat ist vollautomatischen Spülanlagen vorgelagert und übernimmt die Tätigkeiten, die in klassischen teilautomatischen Spülorganisationen noch manuell vom Spülpersonal ausgeführt werden.

Im Trennautomaten werden alle Geschirrkomponenten voneinander getrennt, vorgespült und in die entsprechenden Spuren der nachfolgenden Bandspülmaschinen einsortiert. Die integrierte Vorabräumung ist darüber hinaus mit einer separaten Schmutzaustragung ausgestattet.

Wascharmschieber

SCHNELL BEREIT ZUR REINIGUNG

Dank unserer patentierten Wascharmschieber können Sie das Innere der Wascharme einfach und bequem reinigen. Müssen Sie bei herkömmlichen Systemen zunächst die Wascharm-Endkappen abschrauben, reicht nun ein einfacher Handgriff aus, um die Wascharme zu öffnen.

PERMANENT-CLEAN

VERHINDERT DEN SCHMUTZEINTRAG IN DIE MASCHINE

Ein effektives Filtersystem in der Vorwaschzone trägt automatisch und kontinuierlich den Grobschmutz aus der Maschine aus. Keine Belastung des Abwassers! Die Waschtanks müssen seltener entleert und mit frischem Wasser befüllt werden. Die dauerhaft hohe Wasserqualität in der Maschine senkt Chemieverbrauchskosten.

Optional: Anbindung an die Speisereste-Entsorgungstechnik möglich.

AUTO-CLEAN Selbstreinigungssystem

NOCH NIE WAR DIE REINIGUNG IHRER SPÜLANLAGE SO UNKOMPLIZIERT UND EINFACH

Hygiene ist der wichtigste Faktor im Umgang mit Gläsern, Besteck und Geschirr. Aus diesem Grund ist es unerlässlich, die Spülmaschine in regelmäßigen Abständen gründlich zu reinigen. Das patentierte AUTO-CLEAN Selbstreinigungssystem nimmt Ihnen diesen zeitintensiven Arbeitsschritt ab.  

Spezielle Reinigungsdüsen sind in der Maschine so angeordnet, dass der Innenraum und die Wärmerückgewinnung selbständig gereinigt werden.

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