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Automatisierung löst Personalmangel
HOBART
SMART LOAD
Mehr Effizienz in der Spülorganisation
Das Beladungssystem HOBART SMART LOAD verspricht die doppelte Taktung von bis zu 60 Teilen pro Minute und verringert die körperliche Belastung des Personals.
Die Handhabung ist denkbar einfach: Teller und Schalen werden in die speziell dafür vorgesehen Öffnungen eingelegt. Das Handling ist leicht und ergonomisch, da die Handbewegung auf einer Ebene erfolgt und kein Beugen, Bücken oder Drehen des Oberkörpers notwendig ist. Alle weiteren Schritte sind automatisiert. Die Teller und Schalen werden in die Maschine eingetaktet.
HOBART SMART LOAD hebt die Effizienz der Spülorganisation auf ein neues Level und reduziert den Personaleinsatz, was durch den aktuellen Fachkräftemangel in der Großküche einen großen Mehrwert bietet. Je nach Situation kann der Personaleinsatz für das Spülen um zwei Personen reduziert werden.
Das Handling ist leicht und ergonomisch, da die Handbewegung auf einer Ebene erfolgt und weder ein Beugen, Bücken oder Drehen des Oberkörpers noch ein Podest notwendig ist.
Die Integration der kompakten HOBART SMART LOAD erfordert nur wenig zusätzlichen Platz am Zulauf der Maschine, denn die Schächte werden direkt an den Bandzulauf montiert. Die gewonnene Ablagefläche auf der Einheit bietet die Möglichkeit, um z.B. GN-Schalen oder größere Schalen zeitweise abzustellen.
Auch in Sachen Reinigung kann das neue Feature punkten und sorgt für minimalen Zeitbedarf für das Personal. Für die Reinigung wird die Reinigungsklappe geöffnet und die Einheit einfach mit Wasser abgespritzt, fertig.
Die gesammelten Speisereste können auf einer ergonomischen Entnahmehöhe über eine Schublade entsorgt werden. Ein fahrbares Untergestellt für Behälter erleichtert die Handhabung. Alternativ ist auch ein direkter Anschluss an eine Nassmüllentsorgungsanlage möglich.
Durch das Vorspülen des Geschirrs mit Prozesswasser in der HOBART SMART LOAD Einheit gelangt weniger Schmutz in die Vorwaschung. Das verringert die Anzahl der nötigen Wasserwechsel und hat zur Folge, dass sowohl der Wasserverbrauch als auch der Chemieeinsatz reduziert werden können.
Besteckabhebemagnet
Der Besteckabhebemagnet erledigt das automatische Abheben von Besteckteilen. Das Tablett mit dem Schmutzgeschirr wird mittels der automatisierten Rundriemenfördertechnik unter den Besteckabhebemagneten transportiert. Dort werden Messer, Gabeln und Löffel automatisch abgehoben und in die Besteckspur der teilautomatischen Spülanlage geleitet.
Einfach zu reinigen
Durch die Außentrommel als Gleitoberfläche wird der Schmutzeintrag in das Innere des Magneten weitestgehend vermieden.
Automatische Tablettabstapelung
Bei teil- und vollautomatischen Anlagen werden die am Auslauf der Spülmaschine ankommenden Tabletts durch die automatische Tablettabstapelung übernommen und direkt in den entsprechenden Spenderwagen gestapelt. Wird der volle Wagen gewechselt, ist eine Zwischenabstapelung gewährleistet, sodass die Anlage während des Spenderwechsels nicht gestoppt werden muss.
Automatische Tellerabstapelung
Die automatische Tellerabstapelung schließt auslaufseitig an Bandgeschirrspülmaschinen an. Die Teller werden von der separaten Tellerspur der Bandspülmaschine automatisch an die nachfolgende Tellerabstapelung übergeben. Unsere Tellerabstapelungen gibt es in unterschiedlichen Ausführungen – beispielsweise als vollautomatische Stapelung mit einem oder zwei Röhrenspendern oder als Aufstapelung auf ein Transportband.
Besteckbagger /-schute
Für das frisch gespülte Besteck besteht die Möglichkeit, dieses über eine Schute in einen darunter bereitgestellten Besteckkorb auszuwerfen. Alternativ kann es mittels eines Besteckbaggers auf einen Sortiertisch in eine ergonomische Arbeitshöhe befördert werden. Auf Wunsch kann das Besteck auch einer vollautomatischen Bestecksortieranlage zugeführt werden.
Trennautomat
Nur verfügbar für vollautomatische Spülanlagen
Der Trennautomat ist vollautomatischen Spülanlagen vorgelagert und übernimmt die Tätigkeiten, die in klassischen teilautomatischen Spülorganisationen noch manuell vom Spülpersonal ausgeführt werden.
Im Trennautomaten werden alle Geschirrkomponenten voneinander getrennt, vorgespült und in die entsprechenden Spuren der nachfolgenden Bandspülmaschinen einsortiert. Die integrierte Vorabräumung ist darüber hinaus mit einer separaten Schmutzaustragung ausgestattet.
Wascharmschieber
SCHNELL BEREIT ZUR REINIGUNG
Dank unserer patentierten Wascharmschieber können Sie das Innere der Wascharme einfach und bequem reinigen. Müssen Sie bei herkömmlichen Systemen zunächst die Wascharm-Endkappen abschrauben, reicht nun ein einfacher Handgriff aus, um die Wascharme zu öffnen.
PERMANENT-CLEAN
VERHINDERT DEN SCHMUTZEINTRAG IN DIE MASCHINE
Ein effektives Filtersystem in der Vorwaschzone trägt automatisch und kontinuierlich den Grobschmutz aus der Maschine aus. Keine Belastung des Abwassers! Die Waschtanks müssen seltener entleert und mit frischem Wasser befüllt werden. Die dauerhaft hohe Wasserqualität in der Maschine senkt Chemieverbrauchskosten.
Optional: Anbindung an die Speisereste-Entsorgungstechnik möglich.
AUTO-CLEAN Selbstreinigungssystem
NOCH NIE WAR DIE REINIGUNG IHRER SPÜLANLAGE SO UNKOMPLIZIERT UND EINFACH
Hygiene ist der wichtigste Faktor im Umgang mit Gläsern, Besteck und Geschirr. Aus diesem Grund ist es unerlässlich, die Spülmaschine in regelmäßigen Abständen gründlich zu reinigen. Das patentierte AUTO-CLEAN Selbstreinigungssystem nimmt Ihnen diesen zeitintensiven Arbeitsschritt ab.
Spezielle Reinigungsdüsen sind in der Maschine so angeordnet, dass der Innenraum und die Wärmerückgewinnung selbständig gereinigt werden.
