PREMAX UP

Macht die Reinigung der Maschine genial einfach

Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, kann das Wasch- und Klarspülsystem über das CLIP-IN System mit nur einem Handgriff entnommen und wieder eingesetzt werden.

Besiegt Keime und Bakterien

Im Laufe der Zeit lagern sich in Ihrer Maschine Kalk und Schmutzpartikel ab. Mit dem
Hygieneprogramm geben Sie Keimen und Bakterien keine Chance.

Damit Sie wissen, wann Sie das nächste Mal Ihr Hygieneprogramm durchführen sollten, wird Ihnen eine Info im Display angezeigt. Dann einfach die Hygiene-Tabs in die Maschine legen und das Programm starten. Kurze Zeit später ist Ihre Spülmaschine wieder hygienisch rein.

Ihre Vorteile im Überblick

• Schnelle Beseitigung von Kalkablagerungen.
• Die Maschine wird von Schmutzrückständen gereinigt.
• Sorgt für einen angenehmen Duft.

Den Spülverlauf stets im Blick

• Blau: Programm wurde eben gestartet
• Teilweise Grün: Maschine spült
• Grün: Programm beendet / Maschine startbereit
• Rot: Fehler- oder Hinweismeldung

Mithilfe der HOBART SmartConnect App* haben Sie die Möglichkeit eine umfassende Übersicht über den aktuellen Status Ihrer Spülmaschine zu erhalten. 

Vernetzen, informieren, profitieren 
Auf Grundlage dieser Daten können Sie Stillstände vermeiden und sich mit dem werkseigenen Kundendienst oder einem geschulten Servicepartner in Verbindung setzen. Außerdem bietet SmartConnect für kleinere Störungen bebilderte Anleitungen, sodass Sie diese selbständig beheben können.

Alle Funktionen im Überblick

• Maschinenstatus (Behalten Sie den Status all Ihrer Maschinen im Auge)
• Geräteinformationen (mit allen wichtigen Einstellungen und Informationen der Maschine)
• Aufzeichnung von Fehlermeldungen (zusätzlich werden Sie per E-Mail über Systemfehler informiert)
• Betriebskostenrechner (Kostenübersicht der Verbräuche)
• Hygieneinformationen (in Form eines Betriebsbuches)
• Auslastung (Daten über die effektive Nutzung der Maschine)

*Kostenfreie Nutzung. Änderungen am Kostenmodell vorbehalten.

Unkomplizierte Bedienung für jedermann

Ein-Knopf-Bedienung in Kombination mit farbigem Touchscreen – einfacher geht es nicht: Die VISIOTRONIC-TOUCH Steuerung vereinfacht die Handhabung Ihrer Maschine um ein Vielfaches und zeigt alle wichtigen Informationen im Display mittels Text und Symbolen an.

IHR NUTZEN:

Programme können problemlos ausgewählt werden.

Einstellungen sind einfach durchzuführen.

Alle wichtigen Informationen sind auf einen Blick abrufbar.

Für die mühelose Datendokumentation

Temperatur, Fehlermeldungen und die gewählten Programme müssen permanent zur Überwachung dokumentiert werden. Diese zeitintensive Aufgabe übernimmt die VISIOTRONIC-TOUCH Steuerung
automatisch.

Komfortables Ausspielen von Betriebsund Verbrauchsdaten
Für den unkomplizierten Download der Betriebsund Hygieneparameter verfügt die Spülmaschine über eine USB-Schnittstelle, um alle relevanten Daten auf einem externen Speichermedium
sichern zu können.

Füllstandsüberwachung effizient und einfach

Die Füllstandsanzeige überwacht den Inhalt externer und eingebauter Chemiebehälter. Damit werden Sie immer rechtzeitig auf das Nachfüllen von Reiniger und Klarspüler hingewiesen, wodurch ein optimales Spülergebnis sichergestellt wird.

Der optionale VAPOSTOP zieht mit einem mehrstufigen Ventilator den 60 °C heißen Wrasen aus dem Maschineninnenraum und verhindert so den Dampfaustritt.

Ihre Vorteile:

• Kühlt die Abluft
• Verbessert das Raumklima
• Erleichtert das Arbeiten.

Die seitlichen Führungsschienen erhöhen die Kapazität für GN-Schalen und Metzgerkisten pro Spülgang deutlich gegenüber herkömmlichen 

Modellen:
Die PREMAX UP verdreifacht die Kapazität von 2 auf 6 GN-Schalen.
Die PREMAX UPT verdoppelt die Kapazitätvon 4 auf 8 GN-Schalen.

Durch die deutlich höhere Kapazität für GN-Schalenund Metzgerkisten steigt die Effizienz der Spülmaschinen. Das spart bis zu 1.000 Arbeitsstunden pro Jahr.

Der verantwortungsvolle Wasserverbrauch

Die Qualität des Wassers wird kontinuierlich über- wacht, woraufhin der Wasserverbrauch automatisch angepasst wird. Bei geringem Schmutzeintrag bleibt der Wasserverbrauch gering, während er bei starker Verschmutzung erhöht wird.

BETRIEBSKOSTEN WERDEN GESENKT
Allein durch den innovativen Ressourceneinsatz werden die Betriebskosten signifikant gesenkt.

Ihre Vorteile

• Sicheres Spülergebnis auch bei hohem Schmutzeintrag.
• Spülmaschine korrigiert Bedienungsfehler.
• Waschlauge wird immer ausreichend mit Frischwasser regeneriert.
• Komplettes Abpumpen und Neubefüllen ist nicht mehr notwendig.

Abwasser raffiniert nutzen

Die Energie des 60 °C heißen Abwassers wird zur Erwärmung des Frischwassers genutzt. Und so funktioniert's: die optionale Abwasser-Wärmerückgewinnung leitet das heiße Abwasser entlang dem zuströmenden Frischwasser. Dadurch wird das Frischwasser auf bis zu 40 °C erwärmt, bevor es im Boiler auf die benötigte Klarspültemperatur erhitzt wird.

Ihre Vorteile: 

• Spart bis zu 15 % des Gesamtenergieverbrauchs der Maschine.**
• Je nach Nutzung ist eine Amortisation in kürzester Zeit möglich.
• Kann auch bei demineralisiertem Wasser (Osmosewasser) verwendet werden.

** Im Vergleich zu einer HOBART-Haubenmaschine ohne diese Option.

Einweichen durch konzentrierte Reinigerlauge

PREMAX Universalspülmaschinen sprühen des- halb konzentrierte Reinigerlauge direkt auf die Utensilien. Diese wirkt dann 30 Sekunden direkt auf
die Verschmutzung ein, bevor sie mit der Dampfwaschung abgewaschen wird. Manuelles Voreinweichen wird dadurch deutlich reduziert oder entfällt ganz.

Löst hartnäckige Verschmutzungen

Zu den hartnäckigsten Verschmutzungen bei Utensilien gehören angetrocknete Speisereste. PREMAX Universalspülmaschinen lösen diese He- rausforderung mit heißem Wasserdampf.

Statt bei starker Verschmutzung gleich mehrere Male nacheinander ein Standardprogramm zu nutzen, können Sie mit dem Dauerwaschprogramm die Spüllaufzeit auf max. 20 Minuten erhöhen. Das Programm kann jederzeit abgebrochen werden.

Hält die Waschlauge permanent sauber
Das weiterentwickelte Feinfiltersystem reinigt das Schmutzwasser in nur drei Schritten und reduziert dadurch den Reinigerverbrauch.

Der Tank bleibt sauber
Grobschmutz und Speisereste werden im Siebkorb aufgefangen und können nicht in den Tank gelangen.

Feinschmutz wird abgeleitet
Nach 10 Sekunden wird der gesammelte Fein-schmutz aus der Maschine geleitet.

Waschung erledigt den Rest
Während der Waschung wird der restliche Fein-schmutz gesammelt und abgepumpt.

Ein weiterer Pluspunkt
Das System säubert sich beim Abpumpen selbständig, wodurch die manuelle Reinigung entfällt.

Starker Waschdruck für starke Verschmutzungen

Universalspülmaschinen waschen grundsätzlich mit einer deutlich höheren Waschmechanik als andere Spülmaschinen. Die POWER Waschung er-
zeugt den notwendigen hohen Waschdruck durch: Wascharme mit speziellen Impulsdüsen und Waschpumpen mit einer bis zu 200 % höheren Leistung.

Spezielle Wascharme
Die HOBART Kreuzwascharme mit vier Flügeln brillieren durch eine extrem hohe Waschleistung.

• Die Wascharme verdoppeln die Kontaktzeit des Wassers am Spülgut.
• Die Waschmechanik wird gegenüber einflügeligen Wascharmen um 100 % gesteigert.
• Weitwinkeldüsen verteilen das Wasser optimal auf  dem Spülgut.

IHR RESULTAT: Ein hervorragendes Reinigungsergebnis auf ganzer Fläche.

Das drehende ROTOR-X Waschsystem besteht aus je einem Kreuzwascharm oben und unten. 

Prüft, ob Tankabdecksieb und Feinfilter richtig eingesetzt sind

Ist das Siebsystem nicht korrekt eingesetzt, zeigt die Steuerung einen Warnhinweis an - Wird das Sieb wieder richtig positioniert, kann der Spülbetrieb fortgesetzt werden.

Das bedeutet für Sie

• Die Pumpe wird vor Scherben und kleinem Besteck geschützt.
• Sie sparen Reiniger und reduzieren Ihre Betriebskosten.
• Schmutz wird zurückgehalten.

Für Sauberkeit in jeder Ecke

Das Spülresultat ist gleich von mehreren Faktoren abhängig: Ein wichtiger Aspekt ist die genaue
Verteilung des Wassers und der Reinigungsmittel. Damit die Waschdüsen am effektivsten wirken,
wurden sie von HOBART in eine spezielle Form gebracht, so dass sie präziser und flächendeckender sprühen.

Ihr Vorteil
Das Waschergebnis wird insbesondere in den Ecken deutlich verbessert.

Die große Einschubhöhe bietet je nach Modell Platz für bis zu

• 6 Bäckerkörbe
• Große Serviertabletts (600 x 800 mm)
• Backbleche (600 x 800 mm)