PREMAX AUP

Macht die Reinigung der Maschine genial einfach

Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, kann das Wasch- und Klarspülsystem über das CLIP-IN System mit nur einem Handgriff entnommen und wieder eingesetzt werden.

Besiegt Keime und Bakterien

Im Laufe der Zeit lagern sich in Ihrer Maschine Kalk und Schmutzpartikel ab. Mit dem
Hygieneprogramm geben Sie Keimen und Bakterien keine Chance.

Damit Sie wissen, wann Sie das nächste Mal Ihr Hygieneprogramm durchführen sollten, wird Ihnen eine Info im Display angezeigt. Dann einfach die Hygiene-Tabs in die Maschine legen und das Programm starten. Kurze Zeit später ist Ihre Spülmaschine wieder hygienisch rein.

Ihre Vorteile im Überblick

• Schnelle Beseitigung von Kalkablagerungen.
• Die Maschine wird von Schmutzrückständen gereinigt.
• Sorgt für einen angenehmen Duft.

Den Spülverlauf stets im Blick

• Blau: Programm wurde eben gestartet
• Teilweise Grün: Maschine spült
• Grün: Programm beendet / Maschine startbereit
• Rot: Fehler- oder Hinweismeldung

Das Wichtigste auf einen Blick

Mithilfe der HOBART SmartConnect App haben Sie die Möglichkeit, 5 Jahre lang kostenfrei eine umfassende Übersicht über den aktuellen Status Ihrer Spülmaschine zu erhalten.

Vernetzen, informieren, profitieren 
Auf Grundlage dieser Daten können Sie Stillstände vermeiden und sich mit dem werkseigenen Kundendienst oder einem geschulten Servicepartner in Verbindung setzen. Außerdem bietet
SmartConnect für kleinere Störungen bebilderte Anleitungen, sodass Sie diese selbständig beheben können.

Alle Funktionen im Überblick

• Maschinenstatus (Behalten Sie den Status all Ihrer Maschinen im Auge)
• Geräteinformationen (mit allen wichtigen Einstellungen und Informationen der Maschine)
• Aufzeichnung von Fehlermeldungen (zusätzlich werden Sie per E-Mail über
  Systemfehler informiert)
• Betriebskostenrechner (Kostenübersicht der Verbräuche)
• Hygieneinformationen (in Form eines Betriebsbuches)
• Auslastung (Daten über die effektive Nutzung der Maschine)
• In welchen Ländern und Sprachen SmartConnect verfügbar ist und weitere Informationen erhalten Sie unter www.HobartSmartConnect.de. Kostenfreie Nutzung für 5 Jahre.

Unkomplizierte Bedienung für jedermann

Ein-Knopf-Bedienung in Kombination mit farbigem Touchscreen – einfacher geht es nicht: Die VISIOTRONIC-TOUCH Steuerung vereinfacht die Handhabung Ihrer Maschine um ein Vielfaches und zeigt alle wichtigen Informationen im Display mittels Text und Symbolen an.

IHR NUTZEN:

Programme können problemlos ausgewählt werden.

Einstellungen sind einfach durchzuführen.

Alle wichtigen Informationen sind auf einen Blick abrufbar.

Für die mühelose Datendokumentation

Temperatur, Fehlermeldungen und die gewählten Programme müssen permanent zur Überwachung dokumentiert werden. Diese zeitintensive Aufgabe übernimmt die VISIOTRONIC-TOUCH Steuerung
automatisch.

Komfortables Ausspielen von Betriebsund Verbrauchsdaten
Für den unkomplizierten Download der Betriebsund Hygieneparameter verfügt die Spülmaschine über eine USB-Schnittstelle, um alle relevanten Daten auf einem externen Speichermedium
sichern zu können.

Nie mehr verstopfte Düsen

Das kombinierte Wasch- und Klarspülsystem verfügt über eine innovative, zum Patent angemeldete Selbstreinigung der Wascharme bei jedem Spülgang.

Wie das funktioniert?

Beim Start des Spülprogramms wird der Wascharm mit der Waschlauge geflutet. Innerhalb einer Sekunde wird der Schmutz über die einströmende Waschlauge hinausbefördert. Mit steigendem Waschdruck wird die im Inneren des Wascharms befindliche Kugel gegen das Spülventil gedrückt und verschließt es. Dadurch wird die Waschlauge vollständig über die Waschdüsen auf das Spülgut verteilt.

Einfach per Knopfdruck

Benutzerfreundlich und kraftsparend: Mit dem zusätzlich wählbaren Haubenlift von HOBART können Sie Ihre Maschine einfach per Knopfdruck schließen. Nach dem Spülvorgang öffnet sich die Haube automatisch.

Füllstandsüberwachung effizient und einfach

Die Füllstandsanzeige überwacht den Inhalt externer und eingebauter Chemiebehälter. Damit werden Sie immer rechtzeitig auf das Nachfüllen von Reiniger und Klarspüler hingewiesen, wodurch ein optimales Spülergebnis sichergestellt wird.

Niedrige Wasserverbräuche und kurze Programmzeiten sind wichtige Faktoren, um Kosten zu senken und Zeit zu sparen. Die HOBART PREMAX Modelle arbeiten daher mit Wasser- dampf, woraus sich für Sie zusätzliche Vorteile ergeben:

• Optimale Ergebnisse.
• Der Wasser- und Reinigerverbrauch wird reduziert.

Geringer Anschlusswert und dennoch kurze Aufheizzeiten

Um den Gesamtanschlusswert von Spülmaschinen ohne intelligentes Energiemanagement zu verringern wird die Heizleistung im Erhitzer reduziert.

Wir haben die Lösung
Durch das intelligente HOBART Energiemanagement steht zur Füllung immer die maximale Boilerleistung zur Verfügung. Dadurch wird die Füllzeit reduziert. Während der Waschung kann die Erhitzerleistung auf das notwendige Minimum zurückgefahren werden, um die Energie für die Waschpumpe und Tankheizung bereitzustellen.

Der intelligente Einsatz der zur Verfügung stehenden Energie ermöglicht auch bei geringem Gesamtanschlusswert kurze Aufheizzeiten.

Der verantwortungsvolle Wasserverbrauch

Die Qualität des Wassers wird kontinuierlich über- wacht, woraufhin der Wasserverbrauch automatisch angepasst wird. Bei geringem Schmutzeintrag bleibt der Wasserverbrauch gering, während er bei starker Verschmutzung erhöht wird.

BETRIEBSKOSTEN WERDEN GESENKT
Allein durch den innovativen Ressourceneinsatz werden die Betriebskosten signifikant gesenkt.

Ihre Vorteile

• Sicheres Spülergebnis auch bei hohem Schmutzeintrag.
• Spülmaschine korrigiert Bedienungsfehler.
• Waschlauge wird immer ausreichend mit Frischwasser regeneriert.
• Komplettes Abpumpen und Neubefüllen ist nicht mehr notwendig.

Auch während des Betriebs bleibt die vorhandene Wärme im System enthalten. Das Spülwasser kühlt sich an den 15 mm stark isolierten Wänden der Haube nicht ab. Das vergrößert die Wärmenutzung und spart dadurch Energie.

Der heiße Wrasen bleibt im System und wird nicht an den Raum abgegeben - das Raumklima in der Spülküche wird spürbar verbessert und der Energieverlust wird erheblich reduziert.

Besseres Raumklima – serienmäßig
Durch die allseitig geschlossene Haube verbleibt der heiße Wrasen im System und wird nicht an den Raum abgegeben. Somit wird das Raumklima weniger belastet und Energie geht nicht
verloren.

Ihre Vorteile

• Das Raumklima in der Spülküche wird spürbar verbessert.
• Der Energieverlsut wird erheblich reduziert.

Die Haubenspülmaschinen von HOBART bieten mit dem neuen Feature VAPOSTOP ER die optimale Lösung zur Reduzierung des Energieverbrauchs. 

Die allseitig geschlossene Haube und ein Wärmetauscher erreichen in Kombination einen hohen Effizienzgrad. VAPOSTOP ER ist in die Maschine integriert und verhindert Energieverluste während und nach dem Spülvorgang, da kein heißer Dampf entweichen kann. Die Energie wird zum Erhitzen des einströmenden Frischwassers genutzt.

Ihre Vorteile:

• Reduzierung des Gesamtenergieverbrauchs um bis zu 10 %.*
• Reduzierung der Betriebskosten.
• Keine zusätzlichen Installationskosten.
• Kein Dampfaustritt beim Öffnen der Haube.

• Verbessertes Raumklima - auch bei Anschluss an Warmwasser. 

  * Im Vergleich zu einem HOBART-Modell mit hinten offener Haube und ohne Wärmetauscher.

  *** Verlängerung der Programmlaufzeiten um 45 Sek. – kann jederzeit unterbrochen werden.

Abwasser raffiniert nutzen

Die Energie des 60 °C heißen Abwassers wird zur Erwärmung des Frischwassers genutzt. Und so funktioniert's: die optionale Abwasser-Wärmerückgewinnung leitet das heiße Abwasser entlang dem zuströmenden Frischwasser. Dadurch wird das Frischwasser auf bis zu 40 °C erwärmt, bevor es im Boiler auf die benötigte Klarspültemperatur erhitzt wird.

Ihre Vorteile: 

• Spart bis zu 15 % des Gesamtenergieverbrauchs der Maschine.**
• Je nach Nutzung ist eine Amortisation in kürzester Zeit möglich.
• Kann auch bei demineralisiertem Wasser (Osmosewasser) verwendet werden.

** Im Vergleich zu einer HOBART-Haubenmaschine ohne diese Option.

Angetrocknete Speisereste kleben hartnäckig an Ihrem Geschirr? Nicht mit der PREMAX Haubenspülmaschine. Wir lösen dieses Problem mit heißem Wasserdampf und geben Verschmutzungen keine Chance.

Wie das funktioniert?

• Die Struktur der Verschmutzung wird aufgebrochen.
• Die Waschtemperatur wird innerhalb kurzer Zeit erhöht.
• Die erhöhte Temperatur verbessert die Wirkung des Reinigers.

Selbst lästiges Voreinweichen wird überflüssig. Messer, Gabeln und Löffel können im speziell entwickelten Besteckprogramm gespült werden. Die Kombination aus Hochdruck und heißem Wasserdampf löst auch hartnäckige Verunreinigungen.

Enorme Waschpower gegen extreme Verschmutzungen

Das zuschaltbare POWER-PLUS Waschprogramm aktiviert zusätzlich zu jeder bestehenden Waschpumpe eine zweite Pumpe für maximale Leistung.

• Die PREMAX AUP und AUPL verfügen dadurch über eine erhöhte Waschleistung von 1.000 l/min.
• Die Doppelkorbmaschine PREMAX AUPT wälzt sogar 2 x 1.000 l/m um.

Mit diesem Programm werden auch schwer lösliche Speisereste abgespült – und zwar ohne Vorreinigung. Das Ergebnis ist dennoch hygienisch rein.

Statt bei starker Verschmutzung gleich mehrere Male nacheinander ein Standardprogramm zu nutzen, können Sie mit dem Dauerwaschprogramm die Spüllaufzeit auf max. 20 Minuten erhöhen. Das Programm kann jederzeit abgebrochen werden.

Hält die Waschlauge permanent sauber
Das weiterentwickelte Feinfiltersystem reinigt das Schmutzwasser in nur drei Schritten und reduziert dadurch den Reinigerverbrauch.

Der Tank bleibt sauber
Grobschmutz und Speisereste werden im Siebkorb aufgefangen und können nicht in den Tank gelangen.

Feinschmutz wird abgeleitet
Nach 10 Sekunden wird der gesammelte Fein-schmutz aus der Maschine geleitet.

Waschung erledigt den Rest
Während der Waschung wird der restliche Fein-schmutz gesammelt und abgepumpt.

Ein weiterer Pluspunkt
Das System säubert sich beim Abpumpen selbständig, wodurch die manuelle Reinigung entfällt.

Spezielle Wascharme
Die HOBART Kreuzwascharme mit vier Flügeln brillieren durch eine extrem hohe Waschleistung.

• Die Wascharme verdoppeln die Kontaktzeit des Wassers am Spülgut.
• Die Waschmechanik wird gegenüber einflügeligen Wascharmen um 100 % gesteigert.
• Weitwinkeldüsen verteilen das Wasser optimal auf  dem Spülgut.

IHR RESULTAT: Ein hervorragendes Reinigungsergebnis auf ganzer Fläche.

Das drehende ROTOR-X Waschsystem besteht aus je einem Kreuzwascharm oben und unten. 

Prüft, ob Tankabdecksieb und Feinfilter richtig eingesetzt sind

Ist das Siebsystem nicht korrekt eingesetzt, zeigt die Steuerung einen Warnhinweis an - Wird das Sieb wieder richtig positioniert, kann der Spülbetrieb fortgesetzt werden.

Das bedeutet für Sie

• Die Pumpe wird vor Scherben und kleinem Besteck geschützt.
• Sie sparen Reiniger und reduzieren Ihre Betriebskosten.
• Schmutz wird zurückgehalten.

So fühlen sich Ihre Teller glatt und sauber an

Dadurch ergeben sich für Sie folgende Vorteile:

• Das zeitintensive manuelle Behandeln des Spülguts mit aggressiver Reinigungslauge entfällt.
• Das Stärke-Abbau-Programm entlastet Ihr Personal und sorgt für glänzendes Geschirr.

Für Sauberkeit in jeder Ecke

Das Spülresultat ist gleich von mehreren Faktoren abhängig: Ein wichtiger Aspekt ist die genaue
Verteilung des Wassers und der Reinigungsmittel. Damit die Waschdüsen am effektivsten wirken,
wurden sie von HOBART in eine spezielle Form gebracht, so dass sie präziser und flächendeckender sprühen.

Ihr Vorteil
Das Waschergebnis wird insbesondere in den Ecken deutlich verbessert.

Lebensmittelabfälle filtern und Ressourcen sparen.

Gründliches Abbrausen von Hand kostet Zeit und zusätzliches Wasser, ist aber im Spülalltag unvermeidbar. Mit dem patentierten ASR Schmutzaustrag können Sie sich diesen Arbeitsschritt sparen. Teller können ohne Vorabbrausung direkt in den Korb gestellt werden – selbst bei extremen Verschmutzungen.

Unsere Lösung für Sie:

Der automatische Schmutzaustrag ASR. Diese exklusive Funktion der PREMAX Linie pumpt alle Speisereste direkt aus der Maschine und verhindert so, dass feine und grobe Essensreste die Systeme verstopfen und die Waschlauge verunreinigen. Das spart Betriebskosten, schützt das Waschsystem und schont die Umwelt.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Hygienisch reines Spülergebnis
• Weniger Wasserwechsel im Tagesverlauf
• Einsparung von Wasser-,Energie- und Chemiekosten
• Optimaler Maschinenschutz
• Keine Verlängerung der Spülzeit

Haubenspülmaschinen von HOBART können entsprechend der Arbeitsorganisation in der Spülküche aufgestellt und dem Geschirrfluss angepasst werden. Denn die Haubenspülmaschinen können sowohl von vorne als auch von links und von rechts mit Körben bestückt werden. Neben dem Einbau entlang einer Wand zwischen dem Zu- und Auslauftisch können alle Haubenmaschinen als Eckaufstellung in ein Tischsystem integriert werden.